8月28日，2023中國（尚志）食用菌產業發展大會暨食用菌美食文化節在哈爾濱市尚志市啟幕，來自全國各地的600余名專家、學者、食用菌從業者前來參會。
黑龍江省是我國黑木耳的主要產區，年產量占全國一半以上。作為“中國木耳之鄉”，該市食用菌專業鄉鎮發展到6個，栽培100萬袋以上的食用菌合作社19家、專業大戶57戶，食用菌栽培總量達到8.9億袋。該市黑木耳單片、拌金等優質菌種普及率達到90%以上，菇類形成了大球蓋菇、滑子菇、平菇、榆黃蘑和元蘑5大品類20多個品種，呈現了多元化發展態勢。目前，全市已建成食用菌大棚3823棟，葦河黑木耳批發大市場，年交易量突破10萬噸（干品）、交易額達到150億元。
本次大會以“研產聯動創新發展菌業振興”為主題，共設有100個展位，主要展品為木耳加工機械、菌包生產設備、食用菌產品及其他特色產品。“我們國家是食用菌生產大國，也是消費大國，目前我國食用菌產業還處在一個初始的原材料階段，對食用菌進行精細加工，挖掘它的核心成分，從而提高食用菌的附加值，更好地確保食用菌產業健康可持續發展。”中國菌物學會理事長郭良棟說。
近年來，哈爾濱尚志市以推動食用菌產業發展為核心，圍繞綠色食品百億級產業集群的總體目標，聚焦打造“中國北方食用菌之都”，推動食用菌產業走“規模化、市場化、集約化、標準化”發展道路。目前，尚志市創建有的出口示范區，建成珍珠山鄉食用菌產業示范鄉鎮，食用菌產量穩居全國縣市領先地位。2022年農業農村部發布的《制種大縣和區域性良種繁育基地認定結果》顯示，尚志市是食用菌領域我國北方地區入選地區。
未來，尚志市將厚植產業基礎，依托食用菌優勢產業資源，加快推動食用菌科創中心、菌種保藏中心、產品檢測中心、產品交易中心及食用菌產業展覽館的建設，著力打造尚志食用菌產業集群，真正把“小木耳”辦成“大產業”。
本屆食用菌產業發展大會由中共尚志市委員會、尚志市、黑龍江省食用菌協會和中國菌物學會等共同主辦。
（來源：中國新聞網）