木耳是的山珍，可食、可藥、可補(bǔ)，是老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”之美譽(yù)。那么，木耳產(chǎn)地主要在哪個省？木耳哪個品種好？木耳的功效與作用禁忌是什么？下面就來了解一下吧。
木耳產(chǎn)地主要在哪個省
我國是木耳的主要生產(chǎn)國，產(chǎn)地主要分布在吉林、黑龍江、遼寧、內(nèi)蒙古、廣西、云南、貴州、四川、湖北、陜西和浙江等地，其中黑龍江省牡丹江地區(qū)海林市、東寧縣和吉林省蛟河縣黃松甸鎮(zhèn)是我國大的黑木耳基地。
木耳哪個品種好
東北野生木耳好吃，主要品種有野生黑木耳、春耳、伏耳、秋耳。東北野生木耳，生長在林間倒木，伐樹樁上面，這種野生木耳的產(chǎn)量是非常少的，目前市場上的總量還不到0.1%；野生黑木耳耳片較小，中等厚度，一面是灰色的，一面是黑色的，耳根小，較輕，口感好，非常的脆嫩，營養(yǎng)價值也是非常之高的。
木耳的功效與作用禁忌
1.木耳中鐵的含量極為豐富，味道鮮美，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏、令人肌膚紅潤、容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血及其他藥用作用。
2.木耳中含有維生素K，能維持體內(nèi)凝血分子的正常水平，防止出血。
3.黑木耳中的膠質(zhì)可以吸附殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)，終將它們排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。
4.對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有明顯的化解功效。
5.幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬等異物有溶解與氧化作用，因此，它是礦山、化工、和紡織工人不可缺少的保健品。
6.木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常吃可。
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