提起大姜我們大家都不陌生，在我們日常生活當中每天都能見到，每天都能吃到。姜對于我們日常生活來說也非常重要的，小時候就聽老人們說姜具有驅寒作用，舊社會家里沒錢如果感冒了就熬一些姜湯，很管用的。那么今天我們就從新認識一下在我們日常生活當中經常見到的姜吧！
姜也和其他作物一樣，正常生長發育需要16種必需的營養元素，其中以土壤中氮、磷、鉀、鈣、鎂的需要量較多．其他營養元素的需要量很少。據山東農業大學盧育華研究，每形成1000千克產品，需吸收氮6.34千克、磷0.57千克、鉀9．27千克、鈣1．30千克、鎂1．36千克，其比例為1：0.09：1.46：O.21：0.21。另據勞秀榮報道，在山東中等肥水條件下，每1000千克生姜產品，需吸收氮5.76千克、磷2.54千克、鉀11.47千克，氮、磷、鉀的吸收比例為1：0．44：1.99。由此不難看出，姜在全生育期中，吸收的鉀多，氮次之，磷少。
姜在不同生育期對氮、磷、鉀的吸收量不同。據徐坤等報道，在幼苗期，生姜植株生長緩慢，生長量小，對氮、磷、鉀的吸收量少。此期吸收的氮、磷、鉀分別占全生長期吸收總量的12．59％、14．44％和15．71％，三者平均吸收量占總吸收量的14．4％，其吸收比例為1：0．1：1．83。三股杈期以后，植株生長速度加快，分杈
數量增加，葉面積迅速擴大，根莖生長旺盛，因而需肥量迅速增加，整個旺盛生長期吸收氮、磷、鉀分別占全生育期總吸收量的87．41％、85.56％和84．29％。旺盛生長期又可細分為旺長前期、旺長中期和旺長后期。在旺長前期氮、磷、鉀的吸收量分別占總吸收量的34.75％、35．03％和35.18％，三者的吸收比例為1：0.09：1.48。旺長中期氮、磷、鉀的吸收量占總吸收量的21．3％，其吸收比例為1：0.09：1.47。旺長后期吸收氮、磷、鉀的量分別占總吸收量的31．43％、29．27％和27．75％，其吸收比例為1：0．08；1．29。
從不同生長期對氮、磷、鉀的吸收比例可以看出，隨著生長期的推進，鉀的吸收比例略有下降，氮的比例略有上升。總之，生姜對鉀的吸收量，其次是氮，磷少，其吸收比例為1：0.09：1．46。
（火爆農資招商網：李旭東）