在日常生活中，很多人都會在屋頂或者陽臺種植蔬菜。種植蔬菜是很有講究的，不同的時間會播種不同的蔬菜。那么一月份可以種什么蔬菜呢？下面讓我們具體來看看吧！
一月份可以種什么菜
一月份能夠種植的蔬菜有：蘿卜、白菜、西洋菜、茼蒿、上海青、韭菜、香菜、蒜苗、蔥、菠菜、芥菜、芹菜、花菜、油麥菜、荷蘭豆等。
大蔥品種：按其蔥白的長短，有長蔥白和短蔥白之分。長蔥白類辣味而肥厚，比較有名的品種有遼寧蓋平大蔥、章丘大蔥、北京高腳白、陜西華縣谷蔥等；短蔥白類蔥白短粗而肥厚，品種有山東章丘雞腿蔥、河北的對葉蔥等。
白菜品種：根據當地的氣候條件、栽培技術及有關品種的生育期、抗病性、耐貯性，選擇適宜的品種。一般肥水條件好的地塊選用高棵的晚、中熟品種，肥水條件差的地塊選用矮棵、生長期短些的品種。
蘿卜品種：用于冬季栽培的蘿卜品種以白蘿卜為好。因為白蘿卜的胚軸粗壯，嫩莖為白色或淡綠色，葉片綠或淡綠，培植出的苗菜品質優良，產量高。
油麥菜品種：選擇抗病、耐寒的優良品種，如四季油麥菜、香油麥菜等。
不管冬天種植什么蔬菜，首先要在選擇品種上注意盡量選適用性廣、耐寒性強的品種，這樣不僅在管理上會省很多力氣，而且在種植時也會減少很多沒必要的麻煩。
1月份種菜的注意事項
1.選好器具后，土壤是重要的，底肥至關重要，這樣蔬菜才能長的茁壯。
2.冬季種菜的菜苗在9月底，10月初就開始培養，然后移植，這樣成活率高且收獲期縮短。
3.如果要用種子種植的，需要陽光充足、溫暖的地方育苗，11月左右，就要蓋地膜了，這樣才能發秒速度和齊苗率。溫度低、陽光不足，都有可能造成長腿苗，切記種子不要種的太密。
4.冬季室內雖然溫度還可以，可是空氣濕度不夠，所以還是給蔬菜搭一個建議的暖棚。要是種植面積不大，給每一個花盆套個塑料袋也行。這樣才能葉子是綠油油的。但要記得，每天早晚要把袋子掀起來通風1-2小時。
5.在氣溫較高的白天，讓菜苗在陽臺上接受陽光，太陽下山就移入室內保溫。
6.對于耐寒性較低而對光照要求又不是很高的蔬菜，在冬季移入室內的朝陽窗臺上生長即可。
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