葡萄是一種不耐寒的植物，尤其是葡萄根部，當葡萄根系處的地溫降到-6°時，其根系就會發生不同程度的凍害。降到-8°時，就會全部凍死，所以葡萄樹做好防寒工作非常的重要。那么葡萄樹如何防寒過冬？葡萄樹冬天必須要埋土嗎？埋土一般埋多深？下面就來了解一下吧。
葡萄樹如何防寒過冬
1、地下開溝實埋法
在行邊離根莖50cm處順行向開一條寬和深各40—50cm的防寒溝，將捆好的枝蔓放入溝中；可先覆蓋秸稈，也可直接埋土。這種方法多年挖溝對根系有損傷和破壞作用，而且費工費時，目前個別地區應用。
2、深溝栽植防寒法
此種方法適于氣候干燥的地區和排水良好的地塊。栽植前先挖掘30—40cm深的溝，和生長在溝中，防寒時有兩種方法。
（1）實埋防寒：把枝蔓捆好放在溝中，為上架方便和減少枝芽損傷，可在枝蔓上放一層秸稈，然后埋土。這種方法較地上實埋省土、節工、系數較高。
（2）空心防寒：先將枝蔓捆好放人溝中，然后在溝上橫放小木桿，其上鋪秸稈后覆土至所要求的寬度和厚度。這種方法比實埋法保濕效果好，越冬系數大，但較費材料。
3、塑膜防寒法
近年來東北地區有的葡萄園試用塑膜防寒，效果良好。做法是先將枝蔓上蓋麥秸或稻草厚40cm，上蓋塑膜，周圍用土培嚴。但要特別注意不能碰破薄膜，以免因冷空氣透人而發生凍害。我們這個地方（山東臨沂）只要這樣做了就可以越冬，但是到遼寧、河北、甘肅再采取這樣的防寒辦法可能就不太好了。
4、簡化防寒法
采用抗寒砧木嫁接的葡萄，由于根系抗寒力強于自根苗的2—4倍，故可大大簡化防寒措施，節省防寒用工的1/3一1/2。如河北承德北部地區可取消有機覆蓋物，直接埋土，這樣即可枝蔓和根系的越冬。因此，采用抗寒砧木、實行簡化防寒是冬季嚴寒地區葡萄生產發展的方向。砧木耐寒性強弱：貝達﹥5BB﹥3309C﹥SO4。
地面實埋防寒法
將修剪后的枝蔓順一個方向依次下架、理直、捆好平放在畦面中央。埋土時先將枝蔓兩側用土擠緊，然后覆土至所需要的寬度和厚度。早春去土在3-5月上、中旬。
這是一些地區，一些簡易的防寒，覆蓋一些地膜，它越冬就沒有問題。
另外在埋土防寒之前建議大家大水漫灌澆封凍水。有人說今年雨下的不錯，非常的均勻，沒有必要再澆水了，其實是錯誤的。通過澆封凍水，可增加土壤墑情，提高抗寒抗旱力，有利于植株的越冬；同時也利于取土防；為葡萄休眠期提供所需的水分。但要注意等表土干后再進行埋土防寒，防止土壤過濕造成芽眼霉爛。
簡單的技術，好多人不愿意干，往往造成大的損失。有人說，我每年都用滴灌，澆封凍水用滴灌行不行？其實用滴灌往往解決不了問題，建議大家在埋土的時候，大水灌一遍。當然有人說，我還是用滴灌吧，滴灌用起來比較方便，但是一定也要澆透，這樣才能達到防寒的效果。
還要注意一點：采用挖溝防寒方法的，應提前挖好，并充分晾曬后再埋土防寒。
葡萄樹冬天必須要埋土嗎
北方地區葡萄需要埋土防寒越冬，以黃河為界，黃河以北需要埋土，以南不需要。抗寒品種不需要埋土。東北地區即使埋土扦插苗也容易根系凍害，根系比枝條易凍害，通常利用貝達等抗寒砧木嫁接苗木。
1-2年的葡萄還是建議埋土過冬的，不過要是3、5年以上，主干直徑有3公分以上粗細也可以露天過冬。
葡萄樹埋土一般埋多深
在山東北部氣溫零下10度左右，埋土15-20cm。在我們山東魯南地區，只要把葡萄埋起來，稍露一點點都沒有問題。在河北，氣溫到了零下15度，要埋到20-30cm。在遼寧北部這一帶的，沒有30-40cm土埋上來是不行的。
葡萄樹什么時間埋土
一般埋土防寒的時間為土壤封凍前15天，埋土時間過早或過晚對葡萄越冬均不利。
埋土過早，一是植株未得到充分抗寒鍛煉，會降低葡萄植株的抗寒能力；二是土壤溫度高、濕度大，芽眼易霉爛。
埋土過晚，根系在埋土時就有可能遭凍，而且土壤一旦封凍，不僅取土困難，而且不易蓋嚴植株，使枝芽和根系仍會受凍，起不到防寒作用。
適宜的防寒時間應在氣溫已經下降接近0℃，土壤尚未封凍前進行。比如延慶一般在10月下旬開始，到12月初結束。我們這個地方（山東魯南）在12月初還是可以埋土的。
在此提醒廣大果農朋友們，由于防寒不當會造成葡萄減產減重，因此，做好葡萄的防寒工作非常必要。以上就是農資小編為大家介紹的葡萄樹防寒以及埋土相關知識，希望對大家有所幫助。