香椿是我國的一種樹上佳蔬。據說從漢代起就已經風行大江南北了。香椿不但營養豐富,可貴之處是它營養全面均衡。每百克香椿中,含蛋白質9.8克,雄居群蔬之冠;鈣143毫克、維生素c115毫克,在蔬菜中均名列前茅;此外,每百克香椿中還含磷135毫克以及胡蘿卜素、鐵和b族維生素等。食用香椿的方法很多,通常有香椿拌豆腐(加香油、味精和鹽);香椿炒雞蛋;鹽漬香椿(加點香油);也可將香椿加鹽搗爛制成香椿糊,淋上點辣椒油,味鮮可口;還可將香椿、大蒜放在一起搗爛,再加點香油、鹽、醬油及適量涼開水,做成香椿蒜汁,吃面條時加一點,別具風味。香椿(toonasinensis)別名香椿樹、香椿芽、春芽樹等。古時稱和熏等。屬楝科、香椿科。原產我國中部。其嫩芽、嫩葉,是我國人民歷來喜食的傳統名貴木本蔬菜,也是外貿出口的土特產品。香椿芽不僅芳香馥郁,清脆可口,而且營養價值非常高。是不可多得的優良蔬菜品種。香椿的葉、果、皮、根均可入藥,有收斂止血、、抑菌止痛之功效。嫩芽有開胃爽神之功效,對于胃火過旺、食欲不振者,或水土不服、嘔吐者,香椿芽切碎,開水沖服有。故民間有"常食香椿芽不染雜病"之說。香椿在越冬栽培和春季露地采收時,由于當時氣溫較低,香椿的病蟲害很少,不需農藥防治。待夏、秋季發生病蟲害時,一般不進行采摘食用,所以,香椿是一種無公害、無污染的綠色珍品。香椿芽是香椿樹春季長出的嫩芽,因季節性強、產量少,市場售價較高。在日本、西歐和東南亞,香椿也成為綠色食品中的"新潮一族"。但平時香椿少見,冬天見到的香椿真是少之又少。現在正是大棚香椿芽菜大量生產的季節,可以彌補春節市場的不足。針對目前大中城市喜歡天然綠色蔬菜的特點,規模化生產香椿芽菜,配送到各大賓館、飯店、酒家、超市,可想而知是種植業的一條速富項目。香椿種子可以培育成樹苗后采收嫩芽,也可以用種子直接培育芽苗菜。一般一公斤種子可以培育芽苗菜8-10公斤,周期12-15天左右。因季節不同,售價在20--60元/公斤。循環投種,循環上市銷售,效益顯著。我們這里是全國的香椿產區,現供應本地今年新采收的香椿種子10000公斤。贈送全套香椿芽菜培育技術資料。產地直銷,價格優惠,質量!量大價格優惠!歡迎來人實地參觀考察。對不方便來人的,我單位可為您辦理供郵寄、托運供種。
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