一、大金星
果實性狀:
果實扁球形,紫紅色,具蠟光。果點圓,銹黃色,大而密。果頂平,顯具五棱。萼片宿存,反卷。梗洼廣、中深。果肉綠黃或粉紅色,散生紅色小點,肉質較硬而致密,酸味強,品質上,10月中,下旬成熟。耐貯藏。
果個大,每公斤72~82個。總糖11.35%,總酸3.91%,果膠2.7%,果肉率89.5%,出片率35.6%。宜于加工制作糕、脯、酒、汁等,色、香、味具佳。為優良加工品種。
個體性狀:
樹勢健壯,樹姿開張,呈多主枝自然圓頭形。結果早,豐產,連續結果能力強。定植后第二年有部分樹株開花,第四年可全部結果,5~6年后豐產,8~10年進入盛果期。宜于山區發展。
二、大五棱
該品種果個巨大,平均單果重達24.3克,大果為31.6克,果實長圓形,萼部較膨大,萼洼周圍有明顯的五棱突起,宛如紅星蘋果。果皮全面鮮紅,有光澤,果點小而稀,果肉黃白色,肉質細嫩,味甜微酸,不面不苦不澀,鮮美可口。
10月中下旬成熟,常溫條件下可自然存放到翌年5月底,仍不軟不面,甜味增加,酸味減少,此時風味更佳。現主要分布與山東河南山西遼寧等地。 三、大棉球
單果個頭大,9月上旬成熟是山楂品種當中成熟早的一個成熟時候既是軟綿綿的,酸度適中,食用時基本不做加工,保存期短。
山楂芽苗移栽為了提高當年山楂實生苗的嫁接率,加速成品苗的培育,根據華北各地的經驗,可采用山楂芽苗移栽的方法。這種方法省工、省地,便于管理,可當年嫁接,兩年出圃。
具體方法是:
(1)集中育苗 選屋前或背風向陽的地方作畦,將層積處理好的山楂種子于頭年秋季或第二年春季(3月下旬一4月上旬)播種。為了經濟利用土地,便于管理,可采用畦播或寬幅播。4月中、下旬,幼苗出土后,即可移栽。
(2)整地與移栽 移栽前要精細整地,施足基肥,每畝5000公斤左右,如地過于時可先澆足水,然后用鐵鏟挖出幼苗,按行距35—40厘米,株距7一10厘米的距離栽于畦內,栽后澆水,水的大小以不淹沒幼苗為宜。移栽好在早晨或下午,趁陰雨天移栽更好。一般成活率在95%以上。
(3)栽后管理 有條件的栽后可遮陰1—2天,以提高 成活率。5—6月,結合澆水追肥l次。苗高長到35厘米左右時,可摘心促進加粗生長。到秋季移栽苗一般可以長到40—50厘米,管理好的可以達到60—70厘米,這時就可進行嫁接,第二年就出成品苗。
山楂苗越冬管理
(1)圃地苗的越冬管理 由于氣候條件的制約和人力條件的限制,一般大型苗圃地到深秋之后,往往來不及把種苗從圃地起出進行秋栽或越冬假植。為此,為防止苗莖“抽條”和人為損壞及牲畜的啃壞,在園地的迎風面要設置防風障,確定專人看管。在秋季松土鋤草的基礎上,立春節至起苗止,要對圃地進行2—3次松土。
(2)越冬苗的露天假植 選背風向陽處,以東西方向,挖40厘米深,30厘米寬的溝,一般溝長5—10米為好。把苗成30度角單層擺放在溝內,然后用噴壺往苗木根頸下澆水。隨即覆濕土、踏實。并在根頸上再覆土5—10厘米。
假植溝的溝距為30厘米。為防止苗莖“抽條”,逐漸適應外界氣候條件,要于小雪節前后進行第二次覆土,覆土厚度以達苗莖中部為宜。大雪前要進行第三次覆土,覆土厚度達苗莖的中上部。通過三次覆土,茁莖暴露在空間15—20厘米為宜。冬至節前后在苗莖上再蓋l層玉米秸或秫秸。