有機蔬菜也叫生態蔬菜,是指來自于有機農業生產體系,根據國際有機農業的生產技術標準生產出來的,經獨立的有機食品認證機構認證允許使用有機食品標志的蔬菜。有機蔬菜在整個的生產過程中都必須按照有機農業的生產方式進行,也就是在整個生產過程中必須嚴格遵循有機食品的生產技術標準。
無公害蔬菜又稱綠色蔬菜,現在有不少人把兩者混淆起來,其實有機蔬菜與無公害蔬菜都是潔凈蔬菜,但它們有相同的地方,也有不相同的地方。
有機蔬菜、無公害蔬菜相同地方
兩者的生產基地(即環境)都沒有遭到破壞,水(灌溉水)、土(土壤)、氣(空氣)沒有受到污染。其次是兩者的產后(包括采收后的洗滌、整理、包裝、加工、運輸、貯藏、銷售等環節)沒有受到二次污染。
有機蔬菜與無公害蔬菜不同的地方
有機蔬菜在生產過程中不使用化肥、農藥、生長調節劑等化學物質,不使用基因工程技術,同時還必須經過獨立的有機食品認證機構全過程的質量控制和審查,允許使用有機肥料,主要用于基肥。不用化學農藥,而用防蟲網或生物農藥及其他非化學手段防治病蟲害。
無公害蔬菜是不用或少用化肥和化學農藥,其產品的殘留量經測定在國家規定的范圍內的稱綠色無公害蔬菜。
因此,有機蔬菜與無公害蔬菜有相同的地方,也有不同的地方。有機蔬菜也是無公害蔬菜,而無公害蔬菜就不一定是有機蔬菜