使用方法:
1、墊料預處理:
以稻殼和鋸末按照6:4的比例為例,進行混合攪拌,配合5-10%的玉米面增加初期發酵養分,攪拌的同時均勻撒入菌種,同時加水使墊料濕潤。
要求:(1)攪拌要均勻,稻殼、鋸末、菌種要結合細密,墊料內外含水量一致。(2)墊料含水量應在40%左右(每噸墊料約需要加水250-300公斤),其判斷方法為:手握緊指縫滲水不滴水即可。
2、預熱發酵:
將上述攪拌均勻的輔料堆積成堆,要求發酵堆高度≥1米且≤3米,寬度≥2米且≤4米,長度不限。不可腳踩、鐵鍬拍,頂部為平頂狀;天氣氣溫低時,覆蓋透氣性覆蓋物(草墊或塑料膜打洞),發酵堆覆蓋上部1/2即可,做到保濕、透氣……
一般發酵預熱的24小時內可升溫至50度以上,之后發酵溫度逐步保持在60度以上,在發酵的第三天應翻堆一次,預熱發酵5天后即預熱完畢。