有機黃瓜喜溫喜濕。適應的氣溫為10--38攝氏度,適宜的氣溫范圍為22--28攝氏度;適應的地溫為10--38攝氏度。
有機黃瓜對水分很敏感,要求空氣相對濕度為60%--90%;土壤必須潮濕,田間持水量要達到70%--88%。
有機黃瓜對光照的要求是:光飽和點為5.5x104勒克斯,光補償點為2000克勒斯。由于黃瓜為短日照作物,對日照的長短要求不嚴。在日照8--11個小時條件下有利于提早開花結實。
對營養(yǎng)條件的要求實:由于黃瓜喜肥,氮、磷、鉀肥必須配合施用。每生產1000千克黃瓜,需氮1.7千克、磷0.99千克、鉀3.49千克,而且在結瓜期所需肥量占總需肥量的80%以上。在光合作用進行過程中對二氧化碳很敏感。
對土壤條件的要求是:適于在疏松肥沃透氣性良好的沙壤土,土壤酸堿度以氫離子濃度100---3163納摩/升(ph值為5.5--7)為宜。
有機黃瓜露地栽培,必須在無霜期內進行。可長年栽培生產,每茬生長期為100---150天,育苗期30--65天不等。一般春、夏茬在3--4月播種,5月份開始采收。;秋茬6--7月份直播,并經(jīng)采取遮陽降溫措施。皇瓜溫室栽培,必須選用耐低溫、耐高濕、抗病、早熟的優(yōu)良品種。秋冬茬一般在10--11月份播種,12月份定值;冬、春茬一般在12月份至翌年1月份播種,苗齡40--50天,3月份定值。秋棚黃瓜一般在6--7月份播種,苗齡30天左右,多數(shù)采用直播方式。由于秋棚黃瓜育苗期處于高溫季節(jié),除選擇適宜品種外,還要在苗期采取這樣降溫措施。