當前，南方露地喜冷涼葉菜陸續進入換茬期，春提早塑料大棚果菜逐步進入快速生長期、部分進入采收期，華南、西南熱區南菜北運蔬菜正處于采收期。針對當前氣象條件和南方春季蔬菜生產特點，農業農村部種植業管理司組織全國農業技術推廣服務中心、農業農村部蔬菜專家指導組、國家大宗蔬菜產業技術體系，研究提出南方春季蔬菜生產管理技術指導意見。
一、長江流域及以南地區塑料大棚蔬菜
在田蔬菜以春提早的茄果類、瓜豆類等喜溫蔬菜及城郊速生葉菜為主，要重點做好大棚溫濕度管理，預防“倒春寒”的不利影響。
（一）防寒培育壯苗。番茄、辣椒、茄子、黃瓜、苦瓜、瓠子等喜溫果菜育苗易受低溫寒潮影響。在寒潮來臨前一周開始控水降濕并噴施一次保護性殺菌劑。寒潮持續時間長時，可在棚內添置補光燈補光增溫或提前配置地熱線加溫。遇有苗期病害發生，可用草木灰拌殺菌劑撒施營養缽或苗床，及時剔除死苗病苗，做好補播補育工作。
（二）適期播種移栽。抓住“寒尾暖頭”，適時播種空心菜、莧菜和四季豆等葉菜和豆類蔬菜，適時移栽番茄、辣椒、茄子等茄果類蔬菜和黃瓜、苦瓜、西葫蘆等瓜類蔬菜。豆類蔬菜播后覆蓋地膜增溫保墑防草。遇寒潮來襲，及時加固并扣緊密封大棚，棚內加搭中棚，再加蓋小拱棚，夜間在小拱棚外加蓋草簾、遮陽網、無紡布等材料保溫，必要時在大棚內掛補光燈、增溫塊等臨時加熱設備增溫補光。
（三）精準溫濕調控。春季天氣快速升溫回暖時，特別是連續陰雨后天氣驟然放晴變暖時，及時落實早通風、加大通風量或覆蓋遮陽等措施，調控大棚溫度上升速度。如出現植株急劇萎蔫情況時，適度遮陽，葉面噴水。晴天上午澆水，注意頻率與水量，保持“土壤濕潤微干”狀態為佳，切忌大水漫灌。澆水后封閉大棚，提高大棚內溫度，待地溫上升后，再及時通風排濕。
（四）強化蔬菜管護。按照“控制氮肥用量、增加鉀肥用量”、“少量多次、薄肥勤施”的原則，適當減少氮肥用量，增加磷鉀肥用量，適時增施硼、鎂、鐵等中微量元素。及時整枝打叉，摘除植株下部的老、黃、病、弱葉。使用黃板誘殺蚜蟲、白粉虱和斑潛蠅等害蟲，藍板誘殺薊馬，性誘劑誘殺夜蛾、菜蛾等害蟲，必要時使用高效低毒低殘留農藥進行化學防治。大棚綠葉類蔬菜，寒潮來臨前要及時采收，并開始控水降濕，可噴灑一次保護性殺菌劑，可使用煙熏劑防止霜霉、灰霉等葉部病害發生。
（五）做好寒潮應對。“倒春寒”來臨前，可通過葉面噴施甲殼素、海藻酸等全營養葉面肥以及植物源生長調節劑等措施強化植株抗逆能力，同時注意控制澆水頻率與水量，必要時臨時補光。氣溫回暖后，應適時通風以降低大棚內空氣濕度、增加CO2濃度。若出現蔬菜受凍，可在萎蔫的植株上噴清水或1％的葡萄糖水或1％的海藻酸溶液等來進行補救，也可用0.2%的磷酸二氫鉀或蕓苔素內酯等植物生長調節劑噴施葉面，促進植株盡快恢復生長。
二、長江流域及以南地區露地蔬菜
除華南熱區外，在田蔬菜以喜冷涼十字花科葉菜和蔥蒜類為主，要重點做好茬口銜接，預防病蟲害蔓延。
（一）及時采收上市。露地春甘藍、春大白菜、春萵苣和小白菜、紅菜苔、大蒜苗、香蔥、韭菜等早春蔬菜遇雨雪天氣時注意清溝排漬；待價格適宜時及時采收上市，防止裂球抽薹并為后茬作物盡早騰地。
（二）適期播種定植。3—4月及時安排春季露地蔬菜播種定植。做好前茬作物清園，施用充分腐熟有機肥，采用深溝高畦方式翻耕整廂，鋪設地膜增溫保墑防草。豇豆、四季豆、毛豆等播后宜覆膜，破土出苗后及時破膜封土。茄果類、瓜類幼苗選晴天覆膜后移栽，寬行密植，適量澆水，缺苗及時補苗。
（三）合理肥料運籌。合理確定基肥、追肥比例，按蔬菜種類不同分期控氮，磷肥以基肥為主，占比為3/5至2/3，氮、鉀基肥占比為1/5至1/3。配合施用鈣肥或含鈣磷肥。
（四）科學病蟲防控。堅持預防為主、綜合防控的原則，合理運用物理、生物、化學方式防治病蟲害，噴藥時加入適量葉面肥，增強植株抗性，促進恢復生長。及時甄別因春季冷暖交替頻繁或肥藥施用不當導致的生理性病害，對癥采取措施緩解病情。
三、華南西南熱區蔬菜生產管理
在田蔬菜主要以露地喜溫蔬菜與早春小拱棚覆蓋的瓜豆類蔬菜為主，要重點做好茬口銜接，預防短時低溫和連續陰雨天氣可能給蔬菜生產帶來不利影響。
（一）盡早采收上市。隨著氣溫逐漸上升，根據作物種類，因地制宜做好肥水管理，通過噴淋、微噴或滴灌等方式平衡施肥，促進植株生長，及時采收上市，避免延后與其他地區同類蔬菜同期上市。
（二）加強茬口銜接。采收結束后，及時做好田園清潔，科學處理尾菜、藤蔓等廢棄物。需要種植夏秋蔬菜的地塊應盡早翻曬，增施充分腐熟有機肥、生物菌肥等，改善土壤地力條件，做好準備。
（三）培育下茬壯苗。果菜可采用穴盤輕基質育苗技術，葉菜可采用漂浮育苗技術，保持適當育苗密度。加強育苗場溫濕度管理，密切關注天氣預報，防止幼苗受到春季倒春寒影響，加強通風，預防苗期病害。在育苗設施風口處安裝防蟲網阻隔害蟲。隨著溫度升高，采用補光、噴施生長調節劑等措施防止秧苗徒長。
（來源：農業農村部種植業管理司 全國農業技術推廣服務中心）