香菇的風味獨特，香氣宜人，是我國的特產之一，也是世界第二大食用菌，被很多朋友稱為“山珍”，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。那么，2021年香菇種植前景好嗎？未來幾年香菇行情咋樣？下面就來了解一下吧。
2021年香菇價格會漲嗎
2021年香菇種植面積減少，可能會導致市場上的香菇價格上漲。但是不過目前來看，市場上品質好的香菇已經越來越少了，支撐其高價運行的力度也會降低，后期香菇價格會以穩為主，上漲可能性不大。
2021年香菇種植前景
1、香菇中含有大量蛋白質、脂肪、氨基酸和維生素等營養物質，還含有香菇多糖、麥芽甾醇和核酸物質等有益成分，是一種很受歡迎的高級營養保健食材，具有較高的食用價值，市場需求較大。
2、近年來，我國香菇的出口貿易量逐漸上升，從世界和中國食用菌生產和消費情況看，香菇是食用菌中的大品種，年產量居世界位，出口量也居世界之首，遠銷海內外，種植前景廣闊。
3、我國2020年要實現全面脫貧，香菇成為了很多地區的脫貧致富項目。而且種植香菇也是有一定政策支持的，我國以食用菌產業規模化生產為扶持標準，其中10至19棟大棚獎勵5萬元、20至29棟大棚獎勵10萬元、30至49棟大棚獎勵20萬元、50棟大棚以上獎勵30萬元。
未來幾年香菇行情預測
香菇的種植，我國自然是世界上很大，同時也是食用菌產量大的品種，為898.3萬噸，出口干香菇2萬噸，占世界貿易量的90%以上。因此，從目前香菇市場行情來看，未來幾年香菇行情還是穩中上漲走勢。
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