餅肥是什么肥？餅肥如何發酵？據悉，餅肥是一種養分全、含量高的優質肥料和飼料，像我們日常生活中常見的芝麻餅、花生餅等都是餅肥。
餅肥是什么肥
餅肥，是一咎肥料，是油料的種子經榨油后剩下的殘渣，這些殘渣可直接作肥料施用。餅肥的種類很多，其中主要的有豆餅、菜子餅、麻子餅、棉子餅、花生餅、桐子餅、茶子餅等。餅肥的養分含量，因原料的不同，榨油的方法不同，各種養分的含量也不同。一般含水10～13，有機質75～86，它是含氮量比較多的有機肥料。
餅肥快速發酵的方法
餅肥發酵一般都是需要兌水，每一百公斤餅肥需要兌二十公斤水。具體操作方法時，將餅肥攤開放在地上，一邊噴水一邊翻攪豆餅，直到豆餅濕度合適，可以手握成團，表示它的濕度正合適。然后把豆餅堆成一堆，用塑料膜進行密封發酵，每四到五天翻攪一次，然后繼續密封發酵，直到豆餅顏色變紅，有腐熟的甜味為止。
發酵后的餅肥在農作物追肥時使用，瓜果類的作物施肥應該在植株定植前七到十天左右施肥，追肥時在結果后五到十天，可以溝施或穴施，施完肥記得蓋土。甘蔗施豆餅肥時，需要根據甘蔗生長期分兩次使用，一次是追攻蘗肥，一次是中耕培土時施攻莖肥，這兩次追肥可以提高甘蔗的產量。
餅肥使用注意事項
一是注意餅肥腐熟。餅肥可以底施，也可以追施，但不管哪種施用方法，都要注意腐熟后再用。餅肥養分含量高，是土壤微生物的樂園，分解腐熟速度快。若直接施用，會在土壤中產生大量菌絲，消耗大量氧氣，不但會堵塞土壤孔隙，影響土壤透氣性，降低土壤中氧氣含量，對根系等生長發育不利，其產生的大量熱量和有害氣體等還會造成燒苗、氣害等問題。需要注意的是，蒸煮并不是腐熟，只是能加速施用后的腐熟速度。在蒸煮后加入生物菌劑發酵10天左右再用。
二是注意配合施用。餅肥養分全，含量高，但并不符合蔬菜的生長需要，與其他肥料配合施用。餅肥底施時，要注意與雞糞等其他有機肥配合，可加快腐熟，提高肥效。餅肥追施時可與高鉀復合肥配合。如早春茄子返棵前，可每畝施用腐熟餅肥100-150公斤、高鉀復合肥50公斤，在距離根系20-25厘米處包肥。
注意：不同餅肥養分特性不同，施用量也不同。如豆餅與化肥配合施使用時，以餅肥和化肥各占一半為宜；而在菜籽餅與化肥配合施使用時，以1：3的比例為好。