邵陽市農業局是主管全市農業、鄉鎮企業和民營經濟發展的市工作部門。
（一）研究擬定農業生產和農村經濟發展戰略、中長期規劃，組織編制農業和農村經濟發展、農業可持續發展、中長期規劃及農業區域發展規劃，經批準后組織實施；擬定農業開發規劃并監督實施；研究提出全市農產品加工業發展規劃；負責做好農業產業化經營的指導、協調、服務工作；負責對全市鄉鎮（民營）企業（不含工業企業，下同）進行規劃和指導。
（二）研究擬定農業的產業政策，引導農業產業結構的合理調整、農業資源的合理配置和產品品質的改善；依據國家產業政策，研究提出發展鄉鎮（民營）企業及農村第三產業的有關政策，指導鄉鎮（民營）企業進行產業、產品結構調整；提出有關農產品及農業生產資料價格、大宗農產品流通、農村信貸、稅收及農業財政補貼的政策建議；組織起草種植業的政策、文件草案，負責農業行政執法和農業行政復議工作。
（三）研究提出深化農村經濟體制改革的意見；會同有關部門指導農場經濟體制改革；指導農業社會化服務體系建設；參與指導、監督減輕農民負擔工作和耕地使用權流轉工作；指導監督耕地保養保護與改造。
（四）研究擬定農業產業化經營的方針政策與發展規劃，促進農業產前、產中、產后一體化；組織協調農業生產資料市場體系建設；研究制訂菜藍子工程的規劃、政策；研究提出主要農產品、重要農業生產資料的進出口建議；預測并發布農業各產業產品及農業生產資料供求情況等農村經濟信息。
（五）組織農業資源區劃、生態農業和農業可持續發展工作；指導農用地、宜農荒灘、宜農濕地、農村可再生資源的開發利用以及農業生物物種資源的保護和管理。
（六）主管全市植物內外檢疫（不含森林植物內檢）工作；在環境保護部門統一監督指導下，對農業環境保護工作實施具體監督管理。
（七）擬定農業科研、教育、技術推廣及其隊伍建設的發展規劃和有關政策，實施科教興農戰略；組織重大科研和技術推廣項目的遴選及實施；指導農業教育和農業職業技能開發工作；負責鄉鎮（民營）企業的新技術、新產品推廣應用工作。
（八）擬定農業各產業技術標準并組織實施；組織實施農業各產業產品及綠色食品的質量監督、認證和農業植物新品種的保護工作；負責全市農業行政執法體系的建設和管理；組織協調種子、農藥、肥料等農業投入品的登記及質量的監測、鑒定和執法監督管理；依據有關政策和法律保護鄉鎮（民營）企業的合法權益。
（九）承辦市政府授權的有關農業涉外事務，組織實施農業援助項目；組織有關對外經濟技術交流與合作。
（十）會同有關部門管理國家和市農業各產業資金投入、監督管理政策扶持鄉鎮（民營）企業及農業產業化發展的資金，指導局屬單位的工作；監督局屬單位國有資產保值增值；按照權限管理局屬單位干部人事、勞動和社會保障以及機構編制等有關工作；指導有關社會團體為農業經濟發展服務；指導鄉鎮（民營）企業經營管理、財務會計、內部審計、負責組織全市鄉鎮（民營）企業的統計匯總及上報工作。
（十一）承辦市委、市交辦的其他事項。